한과조리와 떡류를 중점으로 교육하면서 떡 디저트 등의 다양한 전통 디저트 품목을 실습하는 과정입니다. 관련 업종에 취업 또는 창업이 목적인 분에게 적합한 과정입니다.

다양한 떡류, 한과류, 실습과정으로 전문적인 한식 디저트 인력을 양성 할 수 있으며 체계적인 실습을 통하여 떡 한과 등의 기능을 익히는 것을 목표로 한다.

쌀강정, 자색고구마꽃설기, 개성주악, 매화송편, 호두정과, 떡티라미슈, 꽃매작과, 모양바람떡, 약과, 

아이스월병, 김정과, 모양절편

※수업내용(품목), 순서는 변경될 수 있습니다

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