 카페베이커리 마스터 실기(디저트)
· 교육기간 26.1.24~3.14(8회) · 교육시간 토 10:00~16:00 · 교육인원 20 · 강사 · 수강료 426,400원(변동가능) · 자부담액 국민취업지원제도1 : 100,000원
국민취업지원제도2 :230,560원 일반,재직자 : 246,880원
과정목표
1. 과자류 제품 재료혼합을 통해 제품의 종류에 맞는 방법으로 반죽하고 충전물을 제조할 수 있다 2. 과자류 제품 반죽정형을 통해 분할, 성형, 팬닝 할 수 있다 3. 제조공정에 따라 토핑물을 만들 수 있다. 3. 과자류 제품의 종류에 따른 굽기를 할 수 있다. 4. 다양한 카페 베이커리 제품(디저트:구움과자, 미니케이크, 마카롱 등)을 만들 수 있다. 과정소개
얼그레이미니파운드케이크, 레몬파운드, 티라미슈, 후르츠 무스, 카페타르트, 레몬머랭타르트, 마카롱, 붓세, 르뱅쿠키, 치즈다쿠와즈, 갈레트 데루아, 몽블랑
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강의시간표
| 교육기간 | 교육시간 | 교육인원 | 수강료 | 상세보기 (자부담액) |
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| 트렌드 수제식빵 & 조리빵 | 18 | 372,000원 |
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| 케이크 마스터 과정(무스,장식,프리미엄케이크) | 12.16~26.1.22(10회) | 화,목 14:00~17:00 | 18 | 304,000원 |
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| 발효종을 이용한 천연발효빵(입문)실기 | 26.1.6 ~ 2.12 | 화,목 14:00~18:00 | 20 | 396,400원 |
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| 정통 유럽빵(독일,프랑스,이태리)실기 | 26.1.20~3.5(13회) | 화,목 9:00~13:00 | 20 | 453,600원 |
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| 타르트 베리에이션(실기) | 26.1.21~2.23(8회) | 월,수 19:00~22:00 | 20 | 263,200원 |
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| 구움과자 베리에이션(실기) | 26.1.20~2.24(10회) | 월,수 19:00~22:00 | 20 | 304,000원 |
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| 100% 쌀로 만든 베이킹과정 (프리미엄 제과) | 12.18~26.2.5(13회) | 화,목 9:00~12:00 | 18 | 365,200원 |
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| 카페베이커리 마스터 실기(디저트) | 26.1.6~3.3(16회) | 화,목 14:00~17:00 | 20 | 426,400원 |
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| 카페베이커리 마스터 실기(디저트) | 26.1.24~3.14(8회) | 토 10:00~16:00 | 20 | 426,400원(변동가능) |
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